Jablečná polévka

• 4 ks jablek
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 ks nasekané cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 200 g nakrájené dýně Hokaido
• 1,2 l vody
• 1 kostka zeleninového bujonu
• 150 ml smetany
• 1 špetka muškátového oříšku
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci na mírném ohni orestujte cibuli, přidejte nakrájený česnek a tymiánu, míchejte 1 minutu.
2. Přidejte nakrájenou dýni, nakrájená jablka, zalijte vodou, přidejte kostku bujonu a vařte 15 minut, nebo dokud dýně nezměkne.
3. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem.
4. Do polévky přidejte smetanu, podle chuti sůl, pepř, muškátový oříšek, prohřejte a podávejte.

• Polévka
• Zelenina
• Ovoce