Salát z uzeného lososa

• 300 g uzeného lososa
• 300 g květáku
• 300 g brokolice
• 450 g pórku
• Na posypání
• 1 hrst piniových oříšků
• Na zálivku
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce sherry ocet
• 3 špetky mletého pepře
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Květák a brokolici rozdělené na růžičky blanšírujte 5 minut ve vařící osolené vodě, pak přelijte studenou vodou a nechte důkladně okapat.
2. Pórek nakrájejte na tenké nudličky. Olej, ocet, sůl a pepř promíchejte.
3. Zeleninu dejte na mísu a pokapejte zálivkou, lehce promíchejte.
4. Salát obložte plátky lososa a posypte opraženými oříšky.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd