Kachna v pomerančích

• 1 ks větší kachny
• 5 špetek soli
• 5 špetek pepře
• 1 lžíce hladké mouky
• 250 ml kuřecího vývaru
• 120 ml suchého bílého vína
• 2 ks pomerančů
• 2 lžíce cukru
• 250 ml pomerančové šťávy
• 1 hrst na nudličky nakrájené strouhané pomerančové kůry

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 230 °C.
2. Očištěnou kachnu důkladně osolte, opepřete, dovnitř kachny vložte 1 pomeranč nakrájený na kousky, kachnu položte do pekáčku, podlijte vínem a pečte 20 minut.
3. V pomerančové šťávě rozmíchejte mouku, cukr, přidejte vývar, promíchejte a podlijte kachnu.
4. Kolem kachny rozložte na plátky nakrájený pomeranč a kachnu dejte zpět do trouby, snižte teplotu na 180 °C a pečte přibližně hodinu, nebo až je kachna měkká.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce