Cuketovo-mozzarellové koláče

• 2 ks menších cuket - nakrájené na kolečka
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 špetky soli
• 500 g listového těsta AQ
• 1 lžíce bazalkového pesta - + navíc na ozdobení
• 5-6 ks cherry rajčat AQ - nakrájených na kolečka
• 200 g mozzarelly
• 1 hrst bazalkových listů AQ

Postup přípravy

1. Cuketu nakrájejte na kolečka a dvě až tri minuty opékejte na rozpáleném oleji, podle chuti je osolte.
2. Listové těsto rozválejte a vytvořte z něj dva obdélníky, dejte na plech vyložený pečicím papírem a jejich okraje centimetr zarolujte dovnitř.
3. Vnitřek potřete pestem a navrch rozdělte cukety a kolečka rajčat.
4. Pečte při 200 °C zhruba 20 minut.
5. Podávejte s kousky natrhané mozzarelly, ozdobené pestem a bazalkou.

• Svačina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni