Čokoládový dort

• 200 g kvalitní tmavé čokolády
• 200 g změklého másla
• 150 g moučkového cukru
• 10 ks žloutků
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 8 ks bílků
• 100 g krystalového cukru
• 250 g polohrubé mouky
• Na náplň
• 300 g rybízového džemu
• 3 lžíce rumu
• Na polevu
• 100 g krupicového cukru
• 200 g čokolády

Postup přípravy

1. Čokoládu nalámejte na kousky, rozpusťte ji ve vodní lázni a nechte za stálého míchání zchladnout.
2. Mezitím ručním šlehačem nebo v robotu našlehejte máslo, přisypte moučkový cukr a vše ušlehejte dohlídka,potom k máslu po jednom přidávejte žloutky. Nakonec přimíchejte čokoládu a vanilkový extrakt.
3. Bílky našlehejte s krystalovým cukrem a postupně přidávejte do čokoládové směsi,zlehka, sníh jakoby jen překlápějte (kousky bílků můžou být vidět), pak ke směsi pozvolna přisypávejte mouku. Dávejte pozor, aby sníh nespadl!
4. Do vysypané větší formy na dort nalijte čokoládovou směs. Pečte při 200°C 25 minut
5. Snižte teplotu o dvacet stupňů a pečte dalších 45-50 minut. (Počítejte s tím, že korpus se uprostřed nafoukne.)
6. Korpus nechte vychladnout přes noc ve formě, pak jej vyklopte na mřížku.
7. Marmeládu dejte spolu s rumem do kastrůlku a na středním plameni míchejte až se rum spojí s marmeládou
8. Čokoládu na polevu a cukr nechte rozpustit ve vodní lázni.
9. Korpus podélně 2x rozřízněte potřete marmeládou,korpusy dejte na sebe a přelijte čokoládovou polevou

• Dezerty, koláče
• České
• Párty
• Narozeniny - dorty
• Vaření pro děti
• Studená kuchyně