Teplý bramborový salát se slaninou a modrým sýrem

• 500 g salátových brambor - nakrájených na čtvrtky
• 2 ks červené cibule - každá nakrájená na 6 kousků
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 plátky slaniny AQ - na širší nudličky
• 140 g žampionu AQ - na plátky
• 1 lžíce hrubozrnné hořčice
• 1 lžíce vinného octa
• 100 g polníčku AQ
• 85 g sýru s modrou plísní AQ

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 220 °C.
2. Brambory nakrájejte na čtvrtky, deset minut povařte ve vroucí vodě, dejte je na plech vyložený pečicím papírem, přidejte dílky cibule, promíchejte s jednou lžící oleje a posypte solí.
3. Pečte dvacet minut, dokud nejsou brambory zlatavé a cibule změklá. Nechte lehce zchladnout. Mezitím rozpalte pánev s nepřilnavým povrchem a pak na ní nasucho vyškvařte slaninu. Přidejte žampiony, opékejte je pět minut, aby změkly.
4. Poté udělejte dresink: smíchejte hořčici, ocet, zbylou lžíci oleje a trošku vody.
5. Nakonec vsypte brambory s cibulí do velké mísy, promíchejte je se slaninou a houbami, přidejte polníček a přelijte dresinkem.
6. Rozdělte na porce a posypte sýrem.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Zelenina
• Studená kuchyně
• Magazín Albert v kuchyni