Dijónská vepřová kotleta

• 8 lžic olivového oleje
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce drceného koriandru
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 stroužek česneku
• 800 g vepřových kotlet
• 3 špetky soli a pepře
• 150 ml kuřecího vývaru
• 120 ml smetany na vaření
• 2 lžíce instantní jíšky

Postup přípravy

1. V misce prošlehejte 4 lžíce oleje, ocet, koriandr, utřený česnek a mletou papriku.
2. Směs důkladně vetřete do masa a maso nechte minimálně 30 minut v lednici.
3. Pak maso opečte ze všech stran na 4 lžících oleje, maso osolte a opepřete.
4. K masu přidejte vývar, instantní jíšku, smetanu, ve které rozmíchejte dijónskou hořčici a maso duste doměkka.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Vepřové maso