Rolka s mletým masem, dýní a brusinkami

• 350 g mletého hovězího
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 špetky práškového chilli
• 3 špetky soli a pepře
• 3 lžíce paprikové pasty
• 60 g sušených brusinek - nasekaných
• 1 ks muškátové dýně (asi 250 g)
• 1-2 lžičky tymiánu - nasekaného
• 4 ks jarní cibulky
• 4 ks tortill (asi o průměru 20 cm)

Postup přípravy

1. Rozdrobené mleté hovězí maso opečte na 1 polévkové lžíci horkého olivového oleje. Očistěte cibuli a česnek a jemně je nakrájejte. Přidejte k mletému masu a spolu opečte. Ochuťte solí, pepřem a práškovým chilli. Vmíchejte paprikovou pastu a brusinky a ještě jednou dochuťte.
2. Oloupejte dýni a případná semínka odstraňte. Dýni nakrájejte na velmi tenké plátky. Zbytek olivového oleje rozehřejte na teflonové pánvi (nebo grilovací pánvi). Přidejte dýni a pečte ji asi 3 - 5 minut. Ochuťte tymiánem, solí a pepřem. Vyjměte z pánve.
3. Očistěte jarní cibulku, omyjte ji, podélně rozpulte a nakrájejte na dlouhé kusy. Dejte do pánve a krátce orestujte.
4. Tortilly obložte plátky dýně. Na dýni rozdělte mleté maso a jarní cibulku a pevně zarolujte. Šikmo jednou přeřízněte.

• Hlavní chod
• Americké
• Hovězí maso
• Zelenina
• Mleté maso
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce