Houbový špíz

• 500 g stehenních kuřecích řízků
• 400 g čerstvých hub - nebo žampiony
• 1 svazek jarní cibulky - nakrájené na 3 cm kousky
• Na marinádu
• 80 ml tmavé sójové omáčky
• 3 lžíce sladkého rýžového vína Mirin
• 1 lžíce zázvoru - najemno nastrouhaného
• 1 lžíce cukru krupice
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 3 lžíce sladkého sherry

Postup přípravy

1. V rendlíku promíchejte sójovou omáčku, rýžové víno, zázvor, cukr, pepř, sherry a na mírném ohni míchejte, až se rozpustí cukr, nechte vychladnout.
2. Do marinády vložte na kousky pokrájené kuřecí maso, očištěné, na větší kousky nakrájené houby a nechte minimálně 1 hodinu marinovat.
3. Pak kuřecí maso, houby a cibulku střídavě navlečte špejle, nebo kovové jehly.
4. Na předehřátém grilu grilujte 12 - 15 minut, nebo až je kuřecí maso propečené.
5. Podávejte například se salátem z červeného zelí.

• Hlavní chod
• Asijské
• Jídlo do 100 Kč
• Grilování
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby