Salát z marinované cukety

• 600 g malých žlutých a zelených cuket - nakrájené na tenké plátky
• 400 g cizrny ve slaném nálevu - scezené
• 1 ks červené cibule - nakrájené
• 1 ks červené papriky - nakrájené na 1 cm kousky
• 2 stroužky česneku - jemně nakrájený
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce bílého octa balsamico - nebo bílého vinného octa
• 4 špetky soli a pepře
• 4 snítky čerstvé bylinky - např. máta, bazalka, oregano ,...

Postup přípravy

1. Promíchejte všechny suroviny, kromě bylinek, v nekovové nádobě.
2. Přikryjte a nechte v chladu nejméně 6 hodin (optimální je 24 hodin ) občas promíchejte.
3. Podávejte posypané čerstvými bylinkami.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně