Srnčí plec na jalovci

• 600 g srnčí plece - na kostky nakrájené
• 2 ks cibule
• 4 lžíce oleje
• 250 ml dobrého červeného vína
• 2 stroužky česneku
• 8 kuliček jalovce - drcené
• 1/2 lžičky hrubě mletého pepře
• 2 ks bobkového listu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 2 lžíce hladké mouky
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. V pánvi s těžkým dnem rozehřejte olej, přidejte maso obalené v mouce a maso opečte. Přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený česnek, drcené koření, rozmarýn, bobkový list a promíchejte.
2. Přidejte víno a dostatečné množství vody, aby bylo maso pokryté tekutinou, duste na mírném ohni přibližně 50 minut, nebo až je maso zcela měkké.
3. Nakonec podle chuti osolte.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Zvěřina