Zapečená brokolice a květák

• 400 g brokolice
• 400 g květáku
• 120 g libové anglické slaniny
• 1 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 1 ks pórku
• 3 lžíce hladké mouky
• 450 ml mléka
• 150 g strouhaného sýra
• 3 špetky soli a pepře
• Na posypání
• 4 lžíce strouhanky
• 4 lžíce strouhaného sýra

Postup přípravy

1. Brokolici a květák povařte 3 minuty v jemně osolené vodě. Zeleninu sceďte.
2. Předehřejte troubu na 180 °C.
3. Slaninu nakrájenou na kostky orestujte na lžíci oleje.
4. Na másle orestujte na plátky nakrájený pórek, přidejte mouku a míchejte 2 minuty.
5. Postupně za stálého míchání přidejte mléko, vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Odstraňte z tepla a vmíchejte strouhaný sýry a slaninu.
6. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Zeleninu dejte do zapékací misky a přelijte omáčkou.
8. Pečte 15 minut.
9. 4 lžíce strouhaného sýra promíchejte se 4 lžícemi strouhanky a zeleninu posypte, pečte dalších 10 minut.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina