Pečené sýrové kuličky

• 500 g sýra ricotta
• 250 g hub - nakrájené na malé kousky
• 200 g strouhaného sýra kaškaval
• 50 g strouhaného parmezánu
• 1 lžíce pesta
• 1 špetka soli
• 1 šálek strouhanky
• 2 ks vajec
• 2 lžíce olivového oleje
• Na ozdobu
• 1 hrst ořechů

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte drobně pokrájené houby, nechte je vychladnout.
2. Všechny ingredience dejte do mísy (kromě ořechů), přidejte vychladlé houby a dobře promíchejte.
3. Z hmoty tvarujte kuličky velikosti pingpongového míčku a ukládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
4. Do každé kuličky vtlačte půlku ořechu.
5. Pečete v troubě předehřáté na 180 °C přibližně půl hodiny.

• Na chuť
• Středomořské
• Silvestr
• Vánoce
• Studená kuchyně