Vepřové kotletky s fenyklem

• 2 ks čerstvého fenyklu
• 1 lžíce semen fenyklu
• 4 snítky čerstvého rozmarýnu
• 1 ks pomeranče - strouhaná kůra a šťáva
• 1 ks pomeranče - oloupaného
• 100 ml kvalitního řepkového oleje
• 3 špetky soli a pepře
• 700 g vepřových kotlet bez kosti

Postup přípravy

1. Prošlehejte v misce semena fenyklu, nasekaný rozmarýn, pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu a olej, osolte a opepřete podle chuti.
2. Vepřové, nakrájené na silnější plátky uložte do zapékací misky, kolem rozložte očištěný, na plátky nakrájený fenykl, plátky pomeranče, přelijte připraveným olejem, zakryjte a nechte marinovat v lednici minimálně 1 hodinu, jednou maso otočte.
3. Maso pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 - 45 minut, nebo až je maso měkké.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Ovoce