Krůtí maso v rýžovém papíru

• 2 lžičky oleje
• 500 g mletého krůtího masa
• 1 stonek citronové trávy
• 2 ks jarní cibulky
• 8 lístků čerstvé máty
• 2 lžíce sladké chilli omáčky
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 2 špetky soli
• 18 lístků kulatého rýžového papíru
• 1 ks hlávkového, nebo ledového salátu

Postup přípravy

1. Na větší pánvi rozehřejte olej, přidejte maso, jemně nasekanou citronovou trávu a restujte za občasného míchání 20 minut.
2. Maso přeložte do velké mísy a nechte vychladnout.
3. Přidejte jemně nasekané cibulky, nasekané lístky máty, chilli omáčku, rybí omáčku, jemně nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, podle chuti osolte a dobře promíchejte.
4. Papír si připravte podle návodu na obalu, ponořením do teplé vody.
5. Na papír položte lístky salátu a připravené maso.
6. Dole papír přeložte asi do ¾ náplně,okraje papíru zahrňte dovnitř a placku pak srolujte do úhledného balíčku. Podávejte se sladkou chilli omáčkou k namáčení.

• Hlavní chod
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež
• Mleté maso