Pečená jehněčí kýta

• 1,30 kg jehněčí kýty
• 350 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžička citronového pepře
• 200 g strouhanky
• 50 g dijonské hořčice
• 50 g tymiánu
• 1 lžíce soli
• 1 hrst zelené petrželky

Postup přípravy

1. Maso propíchejte vidličkou a dejte na pekáč. Potřete ze všech stran solí, podlijte vývarem, posypte pepřem a pečte za občasného podlévání přibližně hodinu a půl v troubě na 200°C.
2. Strouhanku promíchejte s tymiánem a petrželkou. Asi 20 minut před dopečením potřete maso hořčicí a posypte strouhankou.
3. Je dobré maso přikrýt kouskem alobalu, aby se strouhanka moc nepřipekla. Záleží, jakou máte troubu.
4. Do vypečené šťávy zamíchejte lžíci mouky, aby se šťáva zahustila.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Velikonoce
• Jehněčí