Ryba se zázvorem

• 1 - 1.2 kg celé ryby - cejn, bolen, pražma aj
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• 3 ks jarních cibulek
• 1 plátek zázvoru - cca 3 cm
• 4 lžíce sojové omáčky
• 3 lžíce rýžového octa
• 1/2 svazku čerstvého koriandru
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Rybu omyjte, osušte, po obou stranách rybu na několika místech nařízněte ostrým nožem, osolte a opepřete.
2. Cibulky nakrájejte na větší kousky, zázvor nakrájejte na proužky julienne.
3. Zázvor a část cibulky vložte do zářezů v rybě.
4. Rybu dejte do pekáčku vymazaného olejem, přidejte zbývající cibulku, podlijte asi 60 ml vody a přikryté duste 15 - 20 minut. Záleží, jak velkou máte rybu.
5. Sojovou omáčku prošlehejte s rýžovým vínem a rybu před podáváním pokapejte.
6. Podávejte na snítkách koriandru.

• Hlavní chod
• Asijské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Rychlý oběd