Špenát s anglickou slaninou a vejci

• 100 g anglické slaniny
• 1 lžíce oleje - na přípravu slaniny
• 2 lžíce másla - na přípravu špenátu
• 1 - 2 stroužku česneku
• 500 g baby špenátu
• 8 ks vajec
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte na lžíci oleje, přidejte nakrájený stroužek česneku a míchejte 1 minutu.
2. V jiné pánvi rozehřejte máslo, přidejte špenát a nechte špenát zavadnout, špenát promíchejte se slaninou.
3. Špenát rozdělte do 4 malých žáruvzdorných misek a do každé rozklepněte na špenát 2 vejce. Vejce osolte a opepřete podle chuti.
4. Misky dejte do trouby předehřáté na 180 °C na 5 - 8 minut, podle toho jak tuhá chcete vejce mít.
5. Hned podávejte.

• Snídaně
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Velikonoce
• Zelenina