Králík s hořčičnou omáčkou

• 1 ks králíka
• 60 g hladké mouky
• 1 špetka soli a pepře
• 6 lžic olivového oleje
• 3 ks šalotky - nakrájené na kostičky
• 250 ml suchého bílého vína
• 500 ml kuřecího vývaru
• 250 ml smetany
• 3 lžíce celozrnné hořčice
• 2 snítky čerstvého tymiánu

Postup přípravy

1. Králíka naporcujte, osolte, opepřete a obalte v mouce.
2. V kastrolu rozehřejte olej a králíka ze všech stran opečte.
3. Maso vyndejte na talíř a v kastrolu nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
4. Přidejte bílé víno a vařte až se víno zredukuje na polovinu.
5. Přidejte kuřecí vývar, smetanu, hořčici a tymián.
6. Do omáčky vložte králíka, přikryjte a duste doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Králík