Jarní řeřichová polévka

• 1 l kuřecího vývaru
• 1 sklenička nastříhané řeřichy
• 4 ks větších brambor
• 6 lžic smetany 33%
• 1 lžička másla
• 1 špetka soli
• 2 ks vejce

Postup přípravy

1. Oloupané brambory nakrájejte na kostky. Dejte do hrnce, zalijte vývarem a přidejte máslo. Vařte, až brambory změknou.
2. Před koncem vaření přidejte řeřichu (4 lžíce odložte na zdobení) a smetanu. Nechte jen projít varem. Polévku rozmixujte.
3. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Polévku dejte na talíře, ozdobte vajíčky a řeřichou.

• Polévka
• Bez masa
• Velikonoce
• Vaření pro děti