Bylinkový chléb

• 25 g čerstvého droždí - nebo 7 g instantní
• 25 g medu
• 600 ml vlažné vody
• 900 g hladké mouky
• 2 stroužky česneku
• 4 snítky čerstvého rozmarýnu
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 120 ml extra panenského olivového oleje
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Mouku a sůl prosejte do velké mísy, uprostřed vytvořte důlek, přidejte med, droždí a vlažnou vodu.
2. Důkladně promíchejte a připravte těsto.
3. Těsto vložte do olejem vymazané misky a potřete ho olejem, přikryjte utěrkou a nechte vykynout.
4. Vykynuté těsto znovu propracujte a vytvořte jeden, nebo dva menší bochníky.
5. Olej promíchejte s prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami.
6. Těsto důkladně potřete připraveným olejem a nechte znovu vykynout.
7. Po vykynutí na několika místech (přibližně 5 cm od sebe) bylinky zatlačte prstem do těsta, při pečení vzniknou v chlebu „dolíčky“.
8. Troubu předehřejte na 180 °C. Pečte přibližně 35 - 40 minut.
9. Upečený chléb jemně potřete olejem s bylinkami.

• Chléb a pečivo
• Italské