Telecí maso se zeleninou

• 1 kg telecího masa - pečeně, kýta, nebo plec
• 4 lžíce oleje
• 4 stroužky česneku
• 2 ks mrkve
• 10 ks malých cibulek
• 3 ks menších jablek
• 200 g čerstvých hub
• 300 ml bílého vína
• 200 ml teplé vody
• 1 kostka hovězího vývaru
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 ks bobkového listu
• 1 ks tyčinky skořice
• 1 lžička medu
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na velké kostky a na oleji orestujte.
2. Maso přeložte do pekáčku, osolte, opepřete, přidejte očištěnou, nakrájenou mrkev, oloupaný česnek, oloupané cibulky, bobkový list, skořici, v teplé vodě rozmíchanou kostku vývaru, víno, přikryjte a duste v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 1 hodinu, nebo až je maso měkké.
3. 15 minut před koncem dušení přidejte k masu houby a celá jablka.
4. Vypečenou šťávu dochuťte lžičkou medu a sojovou omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Telecí maso