Pečená vepřová krkovice

• 1.45 kg vepřové krkovice
• 3 špetky soli a pepře
• 3 ks bobkové listy
• 2 snítky rozmarýnu
• 2 špetky mletého nového koření
• 2 lžíce oleje - podle potřeby
• 6 ks šalotek
• 4 stroužky česneku

Postup přípravy

1. Maso potřete olejem, osolte, opepřete, posypte novým kořením a koření důkladně vetřete do masa.
2. Maso vytvarujte a ovažte potravinářským provázkem, pod provázek vložte bobkový list a rozmarýn.
3. Maso vložte do pekáčku, kolem masa uložte překrojenou šalotku a nakrájený česnek.
4. Maso podlijte vodou (nebo vývarem), přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 180 °C doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso