Brusinkové houstičky

• 600 g hladké mouky
• 100 ml mléka
• 42 g droždí - 1 kostka
• 40 g cukru
• 200 g nízkotučného jogurtu
• 40 g rozpuštěného másla
• 30 g vlašských ořechů
• 100 g sušených Cranberries
• 2-3 lžíce mléka

Postup přípravy

1. Mouku dejte do misky a uprostřed udělejte důlek. Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a promíchejte. Rozmíchané droždí vlijte do důlku a smíchejte s trochou mouky. Přikryté nechte kynout na teplém místě asi 15 minut.
2. Přidejte zbytek cukru, jogurt a máslo a vše vymíchejte do hladka. Přikryté nechte na teplém místě asi hodinu kynout.
3. Nasekejte vlašské ořechy, spolu s brusinkami je přidejte k těstu a dobře prohněťte. Z těsta vytvořte asi 12 houstiček a dejte je na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 240°C (plynová: stupeň 5–6, horkovzdušná: 220°C) asi 20 minut. Asi v polovině pečení potřete houstičky mlékem.

• Chléb a pečivo
• Co dům dal
• Domácí pekárny