Domácí paštika

• 600 g mletého vepřového masa - libového
• 200 g kuřecích jater - drobně nasekaných
• 1 ks vejce
• 1 ks malé cibule - jemně nakrájená
• 2 lžičky mletého česneku
• 6 ks černých oliv - nasekaných
• 40 g kachního tuku
• 1 hrst vlašských ořechů - jemně nasekaných
• 2 špetky rozmarýnu
• 2 špetky tymiánu
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 200 g plátků anglické slaniny

Postup přípravy

1. Všechny ingredience řádně promíchejte, podle chuti osolte a opepřete.
2. Zapékací formu vyložte plátky anglické slaniny a naplňte připravenou směsí.
3. Formu zabalte do alobalu a položte na vyšší plech, nebo pekáč s vodou, která sahá do 1/3 zapékací formy.
4. Pečte v troubě při 95 °C přibližně 2,5 hodiny.
5. Po upečení nechte zchladnout, vyndejte z formy a krájejte na plátky.

• Svačina
• České
• Vepřové maso