Pečený mořský vlk

• 1 ks mořského vlka - přibližně 600 - 800 g
• 6 ks oloupaných mrkví
• 1 lžička drceného kmínu
• 0,5 lžičky mletého koriandru
• 1 špetka mletého nového koření
• 60 ml olivového oleje
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce horké vody
• 4 lžíce citronové šťávy
• 4 špetky mletého pepře
• 5 špetek soli

Postup přípravy

1. Do omyté ryby vetřete důkladně sůl a pepř.
2. Předehřejte troubu na 180 °C.
3. Oloupanou mrkev podélně rozřízněte a každou rozkrojte na proužky(hranolky), mrkev dejte do mísy a jemně ji osolte a opepřete.
4. Do pekáčku položte rybu, kolem ryby rozprostřete mrkev a vše okořeňte drceným kmínem, novým kořením a mletým koriandrem.
5. Rybu a mrkev pokapejte olejem a pečte v troubě přibližně 25 - 30 minut, podle velikosti ryby.
6. V misce promíchejte citronovou šťávu s jednou lžíci horké vody a med.
7. Rybu vyndejte, k mrkvi přidejte připravený med, promíchejte a dejte ještě na 5 minut do trouby.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina