Kapr na mandlích

• 760 g kapra - á 190 g
• 80 g oleje
• 40 g másla
• 80 g plátků mandlí
• 80 ml 33% smetany
• 1 ks cibule
• 1 ks citronu
• 5 špetek soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Porce kapra osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou. Nechte asi 2 hodiny odležet.
2. Pak kapra vložte na rozehřátý olej a opečte po obou stranách dočervena.
3. Přidejte máslo, plátky mandlí, smetanu, nakrájenou cibuli a krátce poduste.
4. Hotovou rybu pokapejte zbylou citronovou šťávou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody