Žampionový salát

• 300 g malých žampionů
• 2 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 hrst rukoly
• 80 g strouhaného parmezánu

Postup přípravy

1. Žampiony očistěte hadříkem a nakrájejte je na tenké plátky.
2. Žampiony nasypte do mísy, přidejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
3. Promíchejte a nechte hodinu marinovat, občas promíchejte.
4. K žampionům přidejte rukolu, promíchejte, posypte parmazánem a podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Houby
• Studená kuchyně