Kuřecí prsa s červeným pestem

• 4 porce kuřecích prsou - á 180 g
• 4 lžíce hladké mouky
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 3 lžíce červeného pesta
• 200 ml 33% smetany
• 1 lžíce nasekaného estragonu
• Na smažení
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Kuřecí maso osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
2. Maso opečte do měkka na oleji s máslem.
3. V rendlíku přiveďte k varu smetanu, vařte 10 minut.
4. Do smetany vmíchejte červené pesto, estragon a vařte ještě 5 minut.
5. Maso podávejte přelité připravenou smetanou, vhodná příloha rýže.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež