Dušené rybí filé

• 4 porce rybího filé á 190 g - nejlépe čerstvé
• 100 ml světlé sójové omáčky
• 100 ml rýžového vína
• 1 lžíce čerstvého zázvoru - nahrubo nastrouhaného
• 4 ks lahůdkové cibulky - příčně nakrájené
• 1 lžička chilli vloček
• K podávání
• 70 ml rostlinného oleje
• 5 - 8 stroužku česneku

Postup přípravy

1. Ve středně velké misce prošlehejte sójovou omáčku a rýžové víno.
2. Směs nalijte do hlubší pánve a přiveďte k varu. Vařte za občasného promíchání 10 minut.
3. Do směsi vložte ryby, posypte je hrubě nastrouhaným zázvorem a duste 15 minut. Jednou ryby opatrně otočte.
4. Mezitím orestuje na oleji oloupaný, na silnější plátky nakrájený česnek.
5. Ryby posypte chilli vločkami a podávejte s nakrájenou lahůdkovou cibulkou a restovaným česnekem.
6. Podle chuti můžete ryby jemně osolit.

• Hlavní chod
• Asijské
• Ryby a mořské plody