Jehněčí kotletky s rozmarýnem a medem

• 1,3 kg jehněčích kotlet
• 3 stroužky česneku
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce barevného pepře
• 1 lžička soli
• 3 lžíce citronové šťávy
• 60 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Kotlety po straně krátce nařízněte, aby se při smažení nekroutily.
2. Kotlety uložte do hranaté nízké misky, nebo jiné nádoby.
3. Potřete je prolisovaným česnekem smíchaným s medem, přidejte rozmarýn, osolte, posypte pepřem, zakápněte citronovou šťávou, přikryjte a nechte minimálně hodinu v chladu uležet.
4. Na pánvi s rozehřátým olejem kotletky zprudka z obou stran opečte (uvnitř by měly zůstat krvavé).
5. Opečené odstavte z plotny a nechte pár minut dojít.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí