Bramborový krém s brokolicí

• 2 lžíce másla
• 3 ks brambor
• 1 ks malé cibule
• 1,2 l domácího vývaru - zeleninový,nebo hovězí
• 200 ml smetany na vaření
• 1 ks menší brokolice
• 120 g strouhaného sýra - nejlepší je čedar
• 2 lžíce strouhané citronové kůry
• 6 špetek hrubě mletého barevného pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přidejte oloupané, nakrájené brambory, zalijte vývarem a vařte, až jsou brambory měkké.
3. Polévku rozmixujte.
4. Do polévky nasypte drobně nasekanou brokolici (bez košťálu), přidejte smetanu a vařte 10 minut.
5. Polévku odstavte ze zdroje tepla a do polévky vmíchejte sýr.
6. Podávejte posypané hrubě mletým barevným pepřem a špetkou citronové kůry.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina