Zeleninový salát s olejovou zálivkou

• 200 g konzervovaných zelených bobů
• 1,2 kg malých nových brambor
• 2 špetky soli
• 2 ks rajčat
• 2 ks lahůdkové cibulky s natí
• 2 stonky ploché petržele
• 0,5 svazku pažitky
• Na zálivku
• 2 lžíce dobrého vinného octa
• 1 špetka cukru
• 70 ml kvalitního olivového oleje
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Dobře omyté brambory uvařte v osolené vodě, uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout.
2. Studené brambory nakrájejte na menší kousky a dejte je do mísy.
3. Přidejte scezené, studenou vodou propláchnuté a dobře okapané zelené boby.
4. K bramborám přidejte nakrájená rajčata, nakrájenou cibulku s natí, nasekanou petrželku a pažitku.
5. Ingredience na zálivku prošlehejte v misce metličkou a salát přelijte.
6. Promíchejte a nechte před podáváním alespoň 10 minut stát.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Řecké
• Zelenina
• Studená kuchyně