Žampionový salát

• 500 g žampionů
• 1 lžíce citronové šťávy
• 0,5 ks pórku - bílá i zelená část
• 100 g anglické slaniny
• 3 lžíce majonézy
• 3 lžíce zakysané smetany
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 4 lžíce nasekané pažitky

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte a nasucho orestujte v pánvi.
2. Orestovanou slaninu vyndejte na papírový ubrousek.
3. Očištěné, na větší kousky, nebo plátky nakrájené žampiony povařte 5 minut v lehce osolené vodě se lžíci citronové šťávy. Žampiony sceďte a nechte vychladnout.
4. Majonézu promíchejte se zakysanou smetanou, osolte, opepřete a promíchejte.
5. Žampiony nasypte do misky, přidejte nadrobno nakrájený pórek, připravenou majonézu a vše promíchejte. Nechte 20 minut v chladu.
6. Před podáváním salát posypte orestovanou slaninou a pažitkou.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Houby
• Studená kuchyně