Studená zeleninová polévka

• 1 ks salátové okurky
• 1 ks šalotky
• 1 ks zralého avokáda
• 2 ks zelené papriky
• 1 stroužek česneku
• 4 lístky římského salátu
• 2 snítky koriandru
• 1 ks limetky
• 100 ml bílého vína
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 plátky toustového chleba
• 2 špetky soli
• 1 l převařené, studené vody
• 1 lžička chilli omáčky - volitelné

Postup přípravy

1. Oloupanou okurku nakrájejte na kostičky.
2. Avokádo oloupejte, vyndejte pecku a avokádo nakrájejte na malé kousky.
3. Dále nakrájejte očištěné papriky a šalotku. Salát natrhejte.
4. Všechno smíchejte ve velké misce spolu s vínem, šťávou z limetky, nasekaným česnekem, koriandrem a olejem.
5. Přidejte nakrájený chleba, promíchejte a nechte chvíli stát.
6. Pak všechno důkladně rozmixujte a podle chuti osolte, případně dochuťte chilli. Nakonec přidejte vodu.
7. Polévku přikryjte a nechte 1-2 hodiny odstát v chladu.
8. Polévku můžete ozdobit snítkou rozmarýnu.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Španělské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně