Rybí rizoto s hráškem

• 250 g rýže - nejlépe Arborio
• 600 g rybího filé - mraženého,nebo chlazeného
• 150 ml vody na ryby
• 3 lžíce másla
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 1 ks bobkový list
• 2 ks mrkve
• 0.5 lžičky soli
• 250 g mraženého hrášku
• 1.5 lžičky citronového tymiánu

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev nakrájejte na kostičky,oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.
2. Rýži uvařte podle návodu na obalu.
3. Ve velké pánvi rozehřejte máslo,přisypte mrkev ,na plátky nakrájený česnek a cibuli.
4. Mírně osolte,přidejte přibližně 100 ml vody(nebo vývaru ) a duste,až je mrkev měkká. Ke konci dušení přisypte hrášek.
5. Rybí filé vložte do rendlíku,přidejte bobkový list , tymián ,filé osolte ,zalijte vodou a přikryté duste 10- 15 minut.Záleží na druhu a velikosti rybího filé.
6. K hotové zelenině přidejte vařenou rýži,rybí filé nakrájené na kousky a vše lehce promíchejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina