Polévka z jablek a červené řepy

• K přípravě
• 250 g červené řepy
• 1 ks cibule
• 3 ks jablek
• 1 ks malé petržele
• 2 lžíce oleje
• 2 l domácího zeleninového vývaru
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžička pískového cukru
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 0.5 hrnku kopru - nasekaného

Postup přípravy

1. Řepu a jablka oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Očištěnou petržel nastrouhejte.
3. Oloupanou, nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na oleji.
4. Přidejte nakrájenou řepu, jablka a nastrouhanou petržel, vše zalijte vývarem a vařte 25-30 minut.
5. Polévku dochuťte solí, vinným octem a cukrem.
6. Polévku podávejte posypanou koprem.

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina