Sterilované cukety s paprikou
Skvělý způsob, jak využít cukety, pokud se vám urodilo hodně cuket, určitě tento recept vyzkoušejte. Skvěle se hodí k dochucení vepřového masa, nebo klobás a párků.
-
1h a 10min
35min příprava
35min vaření
-
173 kJ / 41 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny1g
sacharidy9g
tuky0g
Ingredience na
- K přípravě
- 1.2 kg
cuket
- 3 ks
středně velké cibule
- 3 ks
větší červené papriky nejlépe kapie
- 1.5 lžičky
soli
- 120 g
pískového cukru
- 150 ml
jablečného octa
- 150 ml
vody
- 1 lžíce
hořčičných semen
- 0.5 lžičky
mleté kurkumy
- 0.5 lžičky
chilli vloček
- 1 lžíce
kukuřičného škrobu
- 4 lžíce
vody
Postup přípravy
- Cukety a očištěné papriky nakrájejte na stejně velké menší kostky a nasypte je do misky.
- Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a polovinu soli.
- Zeleninu promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Občas promíchejte.
- Pak zeleninu dobře propláchněte pod tekoucí vodou.
- Do hrnce nasypte cukr, kurkumu, hořčičná semena, chilli vločky, přilijte vodu a ocet. Promíchejte a přiveďte k varu.
- Do hrnce přisypte připravenou zeleninu, za občasného míchání vařte 15 minut. Podle chuti zeleninu osolte.
- Smíchejte kukuřičný škrob se 4 lžícemi vody a vmíchejte ho k zelenině. Vařte 5 minut.
- Horkou směsí naplňte skleničky, podle potřeby malé, nebo větší.
- Sterilujte při 80 °C po dobu 15 minut.
Složení nutričních hodnot
Sledujte nás na sociálních sítích:
