Pivní masové kuličky

• K přípravě
• 700 g mletého vepřového masa
• 4 lžíce strouhanky - podle potřeby více
• 100 g libové anglické slaniny
• 2 ks oloupané šalotky
• 4 lístky šalvěje
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu
• 0.5 lžíce plnotučné hořčice
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžičky chilli omáčkyp - odle chuti méně,nebo více
• 1 ks rozšlehané vejce
• 5 lžic oleje
• 500 ml světlého piva
• 2 lžičky kukuřičného škrobu - zředěného trochou studené vody

Postup přípravy

1. Mleté maso dejte do misky.
2. Přidejte jemně nakrájenou anglickou slaninu,rozšlehané vejce,strouhanku, hořčici ,nasekané lístky šalvěje ,osolte , přidejte chilli omáčku a promíchejte.
3. Směs nechte přes noc v chladničce.
4. Mokrýma rukama vytvarujte menší kuličky.
5. Ve větším rendlíku rozehřejte olej ,přidejte nakrájenou šalotku , masové kuličky a kuličky na mírném ohni krátce opečte.
6. K masovým kuličkám přidejte rozmarýn, pivo a duste 45-50 minut.Podle potřeby přidejte pivo,nebo masový vývar.
7. Omáčku zahustěte kukuřičným škrobem,rozmíchaným v malé množství vody.
8. Podávejte s bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso