Fazolová polévka s rukolou

• K podávání
• 80 g slaniny
• 1 lžíce oleje
• 150 g rukoly
• K přípravě
• 1 lžíce másla
• 1 ks oloupaná , nakrájená cibule
• 1 ks malý pórek
• 400 g konzervovaných velkých bílých fazolí
• 2 l vody
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 3 špetky soli
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• Na posypání
• 5 špetek hrubě mletého barevného pepře

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na kostičky.
2. V hrnci na lžíci oleje slaninu orestujte , orestovanou slaninu vyndejte děrovanou lžící na talíř.
3. Do hrnce přidejte lžíci másla , nakrájenou cibuli a cibuli nechte zesklovatět.
4. Očištěný pórek nakrájejte na plátky, celou bílou část a pouze kousek zelené části .
5. Pórek nasypte do hrnce k cibuli , promíchejte a zalijte vodou .
6. Fazole sceďte , propláchněte je vodou a přibližně ¼ odložte stranou . Ostatní nasypte do hrnce.
7. Osolte, přidejte prolisovaný česnek a vařte 15 minut.
8. Polévku rozmixujte , do polévky nasypte odložené fazole a dochuťte ji muškátovým oříškem a nechte projít varem .
9. Polévku podávejte s orestovanou slaninou ,rukolou ,posypanou pepřem.

• Polévka
• Italské
• Zelenina
• Luštěniny
• Rychlý oběd