Salát z pečeného květáku

• K přípravě
• 1 ks středně velký květák
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 3 lžíce oleje
• 0.5 hrnku ořechů nebo mandlí
• 3 lžíce nakrájené hladkolisté petrželky
• Na posypání
• 0.5 hrnku semínek granátového jablka
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje
• Na zálivku
• 1 lžíce citronové šťávy
• 3 lžíce oleje
• 1.5 lžičky medu
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na velmi malé růžičky a nasypte je v jedné vrstvě do vymazané zapékací misky .
2. Květák pokapejte 3 lžícemi oleje , zlehka promíchejte a dejte do trouby předehřáté na 190° C , pečte 25 až 30 minut.
3. Ořechy nebo mandle opražte na suché pánvi a pak je nahrubo nasekejte .
4. Řapíkatý celer nakrájejte na tenké plátky. Ingredience na zálivku prošlehejte v malé misce .
5. Ještě vlažný květák nasypte do misky.
6. Přidejte ořechy , nakrájený celer , petrželku a zálivku.
7. Promíchejte a posypte jadérky granátového jablka .Hned podávejte.

• Příloha
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně