Jehněčí kotlety s kořenovou zeleninou

• K přípravě
• 4 ks jehněčí kotlety
• 4 ks velké karotky - očištěné, nakrájené na hranolky
• 120 g celeru - očištěný , nakrájený na hranolky
• 1 ks pastinák - očištěný , nakrájený na hranolky
• 2 ks červené cibule
• Na marinádu
• 100 ml oleje
• 3 snítky čerstvého rozmarýnu - nejlépe pouze lístky
• 2 stroužky česneku - nakrájené nadrobno
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička medu
• 1 lžička soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 ° C .
2. V misce smíchejte olej , nadrobno nasekaný rozmarýn ,nebo pouze lístky a drobně nakrájený česnek.
3. Přidejte citronovou šťávu, nastrouhanou citronovou kůru, med , sůl a pepř .
4. Cibuli a kořenovou zeleninu oloupejte a nakrájejte na větší ,přibližně stejně velké kousky .
5. Zeleninu nasypte do misky , přidejte polovinu marinády a promíchejte.
6. Druhou polovinou potřete důkladně kotlety . Marinádu vetřete do masa.
7. Zeleninu i s marinádou nasypte v jedné vrstvě na plech . Plech dejte do trouby a pečte 15 minut , alespoň jednou zeleninu promíchejte.
8. Poté na zeleninu položte kotlety a plech dejte do zpět trouby. Pečte , až je maso měkké, doba závisí na kvalitě masa.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí
• Zelenina
• Ovoce