Bramborový salát s rukolou

• K přípravě
• 1 kg malých , nových brambor
• 2 ks sušená rajčata v oleji - okapaná
• 1 ks jarní cibulka s natí
• 150 g rukoly
• Na zálivku
• 1 stroužek česneku - drobně nakrájený
• 5 lístků čerstvé bazalky - drobně nakrájené
• 2 lžíce citronové šťávy
• 100 ml olivového nebo řepkového oleje
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Nové brambory důkladně omyjte a uvařte je v osolené vodě doměkka . Uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout.
2. Okapaná rajčata nasekejte nadrobno.
3. Jarní cibulku nakrájejte na plátky.
4. Brambory nakrájejte na poloviny a nasypte je do větší misky.
5. Přidejte rajčata, cibulku a rukolu.
6. V malé misce promíchejte ingredience na zálivku a přidejte ji do misky se zeleninou . Salát lehce promíchejte.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně