Telecí guláš se šalotkou

• K přípravě
• 600 g telecí plece - nebo telecí kýta
• 2 ks šalotky - oloupané , nakrájené na plátky
• 0.5 ks malého pórku - pouze bílá část
• 1 ks malá mrkev - oloupaná , nastrouhaná
• 400 ml masového vývaru
• 2 stroužky česneku
• 1.5 lžíce sádla - nebo oleje
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 100 ml vody
• Na ozdobu
• 4 snítky petrželky kudrnky

Postup přípravy

1. Telecí maso nakrájejte na kostky .
2. Očištěný pórek nakrájejte na plátky.
3. Oloupaný česnek nakrájejte na plátky .
4. Na sádle orestujte šalotku ,pórek a mrkev , přidejte maso a krátce ho opečte.
5. Přidejte česnek ,maso osolte ,opepřete ,zalijte vývarem a duste doměkka .
6. Guláš zahustěte lžíci kukuřičného škrobu , který rozmíchejte ve 100 ml vody.
7. Guláš před podáváním ozdobte petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Telecí maso