Salát z pečených paprik

• K přípravě
• 3 ks červené papriky
• 3 ks žluté papriky
• 3 ks zelené papriky
• Na posypání
• 2 lžíce konzervovaných kaparů
• 10 ks malých lístků čerstvé bazalky
• Na zálivku
• 100 ml olivového oleje
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 0.5 lžičky omáčky tabasco
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 220°C.
2. Celé, omyté papriky uložte na plech. Pečte 20 minut, nebo dokud slupka nezačne místy černat.
3. Snižte teplotu na 150 ° C a pečte ještě 10 - 15 minut.
4. Troubu vypněte a nechte papriky v troubě vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Paprikám odřízněte stonky a stáhněte z nich slupky.
6. Každou papriku rozkrojte napůl a hřbetem nože vyškrábněte semínka.
7. Papriky nakrájejte na dlouhé proužky a dejte je do uzavíratelné misky.
8. V malé misce smíchejte olivový olej , sůl , prolisovaný česnek a omáčku tabasco.
9. Směs přidejte k paprikám , jemně je promíchejte , misku uzavřete a dejte na hodinu do chladničky.
10. Kapary sceďte a nechte je okapat.
11. Před podáváním papriky posypte kapary a bazalkou.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Studená kuchyně