Rybí kuličky na kari

• K přípravě
• 600 g čerstvého ,nebo chlazeného rybího filé - parma , cejn, mořský okoun,apod.
• 1 ks malá cibule - oloupaná, nakrájená najemno
• 2 ks rozšlehaná vejce
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 2 lžičky nastrouhané citronové kůry
• 0.5 hrnku strouhanky
• 1.5 lžičky mletého kari
• 2 špetky mleté kurkumy
• 150 g čerstvého , nebo mraženého hrášku
• 300 ml smetany na vaření
• 1.5 lžičky kukuřičného škrobu
• 100 ml vody
• 1 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 2 ks bobkové listy

Postup přípravy

1. Filé nasekejte na velmi malé kousky a nasypte ho do misky .
2. Přidejte cibuli , vejce ,pepř , citronovou kůru , strouhanku a podle chuti osolte . Promíchejte ,aby se vše důkladně spojilo .
3. Ze směsi vytvarujte kuličky ,které dejte na hodinu do lednice .
4. Ve velké pánvi rozehřejte olej , máslo a rybí kuličky na mírném ohni opečte .
5. Kuličky posypte kari kořením , kurkumou , přidejte k nim bobkový list , smetanu a na mírném ohni duste 20 minut ,občas lehce promíchejte.
6. Ke kuličkám přisypte hrášek , přidejte kukuřičný škrob rozmíchaný ve 100 ml vody a duste ještě 10 -15 minut .

• Hlavní chod
• Asijské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce