Plněné hovězí rolády

• K přípravě
• 4 plátky hovězího masa - zadní, falešná svíčková aj.
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 300 ml domácího hovězího vývaru
• 200 ml červeného vína
• 2 lžíce worcestrové omáčky
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky
• Na náplň
• 2 lžíce strouhanky
• 1 lžička lžička - nastrouhané citronové kůry
• 4 ks sušená rajčata v oleji - okapaná
• 2 lžíce čerstvého sýra
• 1 ks malá šalotka - nakrájené na 4 klínky

Postup přípravy

1. Plátky masa naklepejte a maso osolte a opepřete .
2. Strouhanku ,citronovou kůru , jemně nasekaná rajčata a sýr dobře promíchejte v misce.
3. Na každý plátek masa položte trochu náplně .
4. Přidejte klínek šalotky , maso stočte do rolády a omotejte potravinářským provázkem.
5. Maso uložte do pekáčku ,podlijte vínem, vývarem, ve kterém rozmíchejte worcestrovou omáčku a přikryté duste v troubě předehřáté na 180°C doměkka.
6. Omáčku zahustěte instantní jíškou nebo kukuřičným škrobem rozmíchaným v malém množství vody.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina