Telecí plátky se smetanovými žampiony

• K přípravě
• 4 plátky telecí plátky - nejlépe zadní kýta ,nebo pečeně
• 0.5 lžičky soli
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 200 g žampionů - nakrájených na tenké plátky
• 250 ml 33 % smetany
• 0.5 lžíce nasekaných čerstvých listů estragonu
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Telecí plátky lehce naklepejte , osolte je a obalte v mouce .
2. Ve velké pánvi na rozehřátém oleji s máslem maso z obou stran opečte .
3. Plátky masa vyndejte z pánve , položte je na talíř a přikryjte je alobalem , aby zůstaly teplé.
4. Do stejné pánve přidejte nakrájené žampiony, smetanu , houby jemně osolte ,přiveďte k varu a vařte 10 minut.
5. Nakonec k houbám vmíchejte estragon a jen nechte projít varem.
6. Plátky masa podávejte přelité omáčkou a jako přílohu zvolte oblíbenou , dušenou zeleninu .

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Zelenina
• Telecí maso