Bramborový krém s křupavou slaninou

• K podávání
• 150 g anglické slaniny
• 5 lžic olivového oleje - volitelné
• K přípravě
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 ks pórek - pouze bílá část
• 300 g brambor
• 2 lžíce másla
• 2 l vody
• 1.5 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 1 lžíce oleje
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 5 špetek hrubě mletého pepř
• 1 hrnek nakrájené zelené petrželky

Postup přípravy

1. Oloupané brambory nakrájejte na kostičky .
2. Oloupanou cibuli , oloupaný česnek a očištěný pórek nakrájejte na tenké plátky a zeleninu krátce orestujte na másle , přidejte brambory , vodu , sypký vývar a vařte 20 minut .
3. Mezitím nakrájejte slaninu na kostičky ,nebo nudličky a orestujte ji v pánvi na lžíci oleje dokřupava.
4. Měkkou zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte solí .
5. Podávejte se slaninou, posypte petrželkou , pepřem a pokud chcete , můžete bramborový krém pokapat olivovým olejem.

• Polévka
• Americké
• Zelenina