Telecí plátky s kapary

• K přípravě
• 3 plátky telecího masa - nejlépe kýta
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 1 ks šalotka - oloupaná, nakrájená na tenké plátky
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 200 ml masového vývaru
• 2 lžíce nakládaných kaparů - opláchnutých
• 2 lžíce citronové kůry - nastrouhané na nudličky
• Na posypání
• 4 snítky nakrájené, čerstvé plocholisté petrželky

Postup přípravy

1. Maso lehce naklepejte , osolte ho a opepřete.
2. Ve větším rendlíku na rozehřátém másle s olejem nechte zesklovatět nakrájenou šalotku .
3. Přidejte plátky masa a opečte ho z obou stran.
4. K masu přidejte vývar ,maso přikryjte a duste doměkka.
5. K měkkému masu přidejte kapary , citronovou kůru a vše prohřejte.
6. Maso před podáváním posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Ovoce
• Telecí maso